Товароведение и экспертиза

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт -Петербургский торгово -экономический институт
КАФЕДРА ЭКСПЕРТИЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ

Товароведение и экспертиза продовольственных
товаров
Методические указания и варианты контрольных работ
для студентов бакалавриата заочной формы обучения
по направлению 260800.62

Санкт- Петербург
2012

Данная методичка включает в себя две контрольные работы
Стоимость выполнения контрольной работы на заказ уточняйте.
Готовые работы можно приобрести только в офисе в распечатанном виде.


Готовые следующие варианты:

Вариант 18 К.р.1

1. Дефекты и болезни хлеба, причины их возникновения и меры предупреждения

2. Минеральные воды. Лечебные свойства природных вод. Минерализация. Разлив и хранение минеральных вод. Классификация, оценка качества. Искусственные минеральные воды

3. Вычислить содержание редуцирующих веществ в арахисовой халве, если определение их проведено ферроцианидным методом и результаты следующие: величина навески халвы составила 1,07 г на 100 мл раствора; для титрования 20 мл ферроцианида израсходовано 13,8 мл стандартного раствора инверта; на дотитрование ферроцианида в присутствии 10 мл раствора навески израсходовано 3,4 мл стандартного раствора инверта. Поправочный коэффициент (К) в расчетной формуле – 0,97. Соответствует ли результат установленной норме?

Дата выполнения: 28/02/2013