Министерство экономического развития и торговли РФ
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра химии
Методические указания и задания к контрольным работам по дисциплинам "Углеводороды и их производные" и "Биохимия"
Для студентов заочного отделения товароведно-технологического факультета специальности 35.11.00
Это первая часть методички - вторая часть посвящена дисциплине Биохимия
Задача 69.
Получите смешанный триглицерид из 2 моль олеиновой и 1 моль линолевой кислот. Проведите его гидрогенизацию, сравните физические и химические свойства исходного и конечного соединений.