Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Министерство экономического развития и торговли РФ
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра химии
Методические указания и задания к контрольным работам по дисциплинам
"Углеводороды и их производные" и "Биохимия"
Для студентов заочного отделения товароведно-технологического факультета
специальности 35.11.00 Это вторая часть методички - первая часть посвящена дисциплине Углеводороды и их производные

Выполнены следующие варианты: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10

Вариант 01

1. Охарактеризуйте строение полипептидной цепи и типы связей стабилизующих пространственную конфигурацию белковой молекулы
2. Полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, арахидоновая), их биологическое значение
3. Виды специфичности действия ферментов, примеры
4. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Судьба всосавшихся аминокислот
5. Витамины группы Д и их биологическое значение
6. Опишите место, роль и значение гликолиза и схематические изобразите его этапы
7. Напишите формулы тироксина, адреналина, укажите физиологическое действие каждого из этих гормонов
8. Приведите схему распада гексановой кислоты в дивотном организме по теории b-окисления жирных кислот и рассчитайте экнергобаланс (количество синтезируемых молекул АТФ)

Дата выполнения: 09/11/2007

Вариант 02

1. Простые и сложные ферменты. Понятие о простетической группе и активном центре фермента
2. Роль витамина А в организме человека. Приведите формулы витаминов А1 и А2. В чем состоит механизм действия витамина А? Суточная потребность, источники в пище
3. Основные черты сходства и различия в составе и строении РНК и ДНК
4. Гормоны коры надпочечников - кортикостероиды, химическое и биологическое действие
5. Изобразите формы пептидов: лизил-глицил-валина и метионил-цистеил-трип-тофана
6. Приведите схему распада октановой кислоты по теории b-окисления жирных кислот. Какова дальнейшая судьба ацетилкоэнзима А?
7. Опишите место, роль и значение анаэробного распада D-глюкозы и схематически изобразите его стадии
8. Какая аминокислота получается в результате переаминирования аспарагиновой и кетоглутаровой кислот? Изобразите схему процесса

Дата выполнения: 08/03/2007

Вариант 03

1. Представления о биологическом окислении. Цепь переноса электронов и протонов от субтратов к молекулярному кислороду.
2. Укажите сходство и различие ферментов и неорганических катализаторов.
3. Первичная-четвертичная структуры белковых молекул. Приведите соответствующие примеры.
4. переваривание и всасывание липидов в желудочно-кишечном тракте. Роль в этом процессе желчных кислот.
5. Опишите превращения D- глюкозы в процессе брожения и схематически изобразите их.
6. Роль витаминов В1, В2, РР, С.
7. Изобразите формулу пептида валил-изолейцил-пролил-метионина.
8. Общие пути распада аминокислот в живом организме и их значение.

Дата выполнения: 11/11/2007

Вариант 04

1. Охарактеризуйте класс липидов. Каковы принципы их номенклатуры и классификации?
2. Основные свойства ферментов как биологических катализаторов. Приведите конкретные примеры
3. Как осуществляется в живом организме переход углеводов в жиры
4. В каких кофераментах встречается тиамин, рибофлавин. Их роль в метаболизме
5.
6. Опишите аэробную фазу распада пировиноградной кислоты в животном организме
7. Каковы участие и роль рибосомальной, информационной и транспортной РНК в биосинтезе белка?
8. Ацетоновые тела, их строение и происхождение

Дата выполнения: 08/03/2007

Вариант 05

1. Форма белковых молекул. Денатурация белка; факторы, вызывающие денатурацию. В чем отличие денатурированного белка от нативного?
2. Роль РНК и ДНК в живых организмах
3. Свойства ферментов: термолабильность, pH среды и активность, специфичность действия. Приведите примеры
4. Витамин Д. Признаки авитаминоза Д. Суточная потребность, источники в пище
5. Укажите на какие аминовкислоты расщепляются при гидролизе пептиды валил-изолейцил-лизил-аргинин и аланил-серил-цистеил-метионин
6. Напишите формулу АТФ. Какова ее роль в энергетике обмена?
7. Органелы клетки, их роль в процессе жизнедеятельности
8. Взаимосвязь обмена углеводов и обмена жиров

Дата выполнения: 03/02/2007

Вариант 06

1. Биологическое окисление. Ферменты тканевого дыхания.
2. Какие ферменты участвуют в гидролизе жиров? Путь распада жирных кислот в организме.
3. Основные виды брожения и их использование в промышленности.
4. Изобразите структурную формулу пептида метионил-серил-лейцина.
5. Пути устранения аммиака из организма.
6. Строение витамина РР. Механизм переноса водорода ферментами, содержащими НАД. Признаки авитаминоза РР. Источники в пище, суточная потребность.
7. принципы номенклатуры и классификации ферментов. Составление названий ферментов по современной номенклатуре, примеры.
8. Роль РНК в организме. Отличие РНК от ДНК по строению и функциям.

Дата выполнения: 04/10/2007

Вариант 07

1. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Судьба всосавшихся аминокислот и конечные продукты белкового обмена
2. Характеристика трансфераз, примеры
3. Нарушения липидного обмена: нарушения процесса всасывания жиров, кетонемия и кетонурия, атеросклероз
4. Важнейшие природные стеролы: холестерол и эростерол. Роль холестерола в организме
5. Механизм действия витамина В1, признаки авитаминоза, источники в пище, суточная потребность. Коферамент кокарбоксилаза.
6. Образование мочевины у высших животных. Роль амидов кислот (глутамина и аспарагина) в азотистом обмене
7. Гормоны инсулин и глюкагон. Химическая природа и роль в организме
8. Распад пировиноградной кислоты в цикле Кребса. Энергобаланс этого процесса (количество синтезируемых молекул АТФ)

Дата выполнения: 17/03/2007

Вариант 08

1. Основные группы сложных белков. Характеристика важнейших представителей гликопротеидов, фосфопротеидов и липопротеидов.
2. Переваривание и всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте
3. Характеристика ферментов - гидролаз, примеры
4. Изобразите формулы пептидов серил-триптофана и лейцил-валил-тирозина
5. Охарактеризуйте процесс гликогенолиза и приведите его схему
6. Полиненасыщенные кислоты: линолевая, линоленовая, арахидоновая и их роль в организме
7. Биологическая роль АТФ. Основное место образования в клетке
8. Витамины, роль в организме, классификация, примеры

Дата выполнения: 04/11/2006

Вариант 10

1. Спиртовое брожение: его химизм, исходное сырье. Отличие от анаэробного гликолиза
2. Митохондрии и окислительное фосфорилирование. Роль этого процесса в организме
3. Опишите соединения, являющиеся простетические грапами хромопротеидов и приведите примеры
4. Характеристика различных видов РНК и их роль в биосинтезе белка
5. Фосфолипиды: состав, строение
6. Формула рибофлавина и его роль в окислительно-восстановительном процессе (ФАД). Признаки авитаминоза В2. Источники витамина В2, сточная потребность
7. Пути синтеза аминокислот в организме. Восстановительное аминирование. Переаминирование
8. Нейрогуморальная регуляция обмена углеводов

Дата выполнения: 06/03/2007