Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Товароведение продовольственных товаров

Министерство экономического развития и торговли Российской Федерации
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания
и варианты контрольных работ по курсу
Товароведение и экспертиза молока, молочных продуктов и пищевых жиров
для студентов всех форм заочного обучения специальности 35.11.00
Санкт-Петербург
2003

Выполняем контрольные работы по данной методичке на заказ
Стоимость теоретического вопроса на заказ ... рублей, стоимость задачи на заказ ... рублей
Стоимость готового теоретического вопроса ... рублей, готовой задачи ... рублей

Вариант 11

Задача
Возможна ли реализация пастеризованного молока 2,5% жирности, расфасованного по 0,5 л, если при оценке качества был замечен незначительный отстой сливок; при определении кислотности на титрование 5 см3 молока пошло 1,1см3 0,1н щелочи ; плотность молока при 18˚С – 1,026 г/см3.

Дата выполнения: 04/03/2011

Другие предметы, которые могут Вас заинтересовать:

Теоретические основы товароведения

Товароведение и экспертиза

Товароведение непродовольственных товаров