МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания
к выполнению контрольной работы
по дисциплине: Товароведение продовольственных товаров
Направление подготовки: 260800.62
Технология продукции и организации общественного питания
Профиль: Технология продукции и организация ресторанного дела
Санкт-Петербург
2014
Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... рублей.
Стоимость одного готового вопроса составляет ... рублей.
Стоимость готовой задачи составляет ... руб.
Готовы следующие варианты контрольных заданий:
Вариант 19
Вопрос 1. Яблоки. Особенности строения и химического состава. Значение в питании. Требования к качеству. Условия хранения и транспортирования.
Вопрос 2. Рыбные консервы и пресервы. Особенности производства. Оценка качества.
Вопрос 3. Определите титруемую кислотность виноградного вина «MTRLOT», если при титровании 10 см3 вина израсходовано 5,2 см3 0,1 н раствора щелочи. Укажите, к какой группе и к какому типу относится это вино.
WhatsApp:
Telegram: +79119522521