Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Санкт -Петербургский торгово -экономический институт
КАФЕДРА ЭКСПЕРТИЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ
Товароведение и экспертиза продовольственных
товаров
Методические указания и варианты контрольных работ
для студентов бакалавриата заочной формы обучения
по направлению 260800.62
Санкт- Петербург
2012
Данная методичка включает в себя две контрольные работы
Стоимость выполнения контрольной работы на заказ уточняйте.
Готовые работы можно приобрести только в офисе в распечатанном виде.
Готовые следующие варианты:
Вариант 07 К.р.2
1. Твердые сычужные сыры. Классификация и ассортимент. Основы производства. Требования к качеству. Хранение
2. Пряная и маринованная рыба. Их особенности, ассортимент, требования к качеству, пороки и дефекты, условия и сроки хранения
3. Определите влажность маргарина «Сливочный новый», если вес пустого бюкса составил 11,0 г, масса бюкса с маргарином до высушивания 16,6 г, масса бюкса с маргарином после высушивания 13,8 г. Отвечает ли влажность маргарина требованиям стандарта на данный вид маргарина?
WhatsApp:
Telegram: +79119522521